El 6 de Mayo de 2023, en la ciudad de Santa Fe, tuvo lugar nuestro 2do Evento presencial denominado "HOLOBIONTE".
Fue una jornada dedicada al intestino y su rol en la salud global, comenzando por el rol de la lactancia y recorriendo temas como la microbiota, los pre y probióticos, el uso de alimentos fermentados, la alimentación como moduladora y la utilidad de los test genéticos.
Mirá el programa y lxs profesionales de excelencia que participaron:
- “El HOLOBIONTE: mucho más que microbiota”. Presentación en video: Dr. Gabriel Vinderola, Docente Investigador INLAIN
- "Importancia de la Microbiota Intestinal en la salud integral del individuo" Disertó: Dr. Omar Tabacco. Pediatra, Gastroenterólogo. Ex Presidente de la SAP. Moderó: Lic. Caren Fruh.
- "Leche humana: alimento terapéutico". Disertó: Dra. Sabrina Critzmann - Médica Pediatra - Consultora Internacional de Lactancia (IBLCL). Moderó: Lic. Rocío Hernández
- “La dieta como principal modulador de la microbiota intestinal” Disertó: Lic. Guadalupe Benavidez especializada en Microbiota Intestinal. Moderó: Lic. Gabriela Giribaldi.
- "Tests de microbiota y publicaciones científicas detrás: ¿De qué nos sirven?" Disertó: Dr. Juan Pablo Bustamante - Investigador del CONICET. Prof. en Facultad de Ingeniería de UNER y prof. y Director Académico de Ing. Biomédica en Universidad Austral. Moderó: Dr. Ariel Kraselnik
- "Alimentos fermentados: microorganismos aliados en la práctica profesional” Disertó: Lic Carla Capovilla - Nutrifermentista. Moderó: Lic. Ma. Victoria Cruz
- “Probióticos: ¿qué necesitamos saber para elegirlos?” Disertó: Ana Binetti Docente FIQ-UNL. Investigadora INLAIN (UNL-CONICET) Moderó: Dra Lorena Viola
