ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS EN LAS INFANCIAS

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Con este curso aprenderás
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- Adquirir herramientas y conocimientos para acompañar lactantes y niños de todas las edades, con las recomendaciones nutricionales actualizadas en alimentación basada en plantas
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- Aprender a suplementar con vitamina B12 adecuada en edades pediátricas, y evaluar la necesidad de otras suplementaciones
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- Incorporar habilidades para el manejo de menúes vegetarianos/veganos teniendo en cuenta la selectividad alimentaria y las características psico-emocionales de cada etapa infantil
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- Contribuir a una mejora significativa de la calidad alimentaria de tus consultantes y sus familias vegetarianas o veganas
Orientado para
  • radio_button_checked Licenciados y Licenciadas en Nutrición, Médicos y Médicas, Nutricionistas, Nutriólogos. Estudiantes de los últimos años de la Lic. en Nutrición.
Requerimientos
  • indeterminate_check_box Conexión a Internet

El vegetarianismo como patrón alimentario crece día a día en nuestra población y es responsabilidad profesional estar actualizados para acompañar con conocimiento científico y las diferentes elecciones nutricionales de nuestros consultantes.

Este curso te permite diseñar y manejar una alimentación vegetariana o vegana para familias con infantes de todas las edades: desde bebés recién nacidos hasta adolescentes.

Explicaremos cómo cubrir los requerimientos nutricionales de las niñeces, que garanticen el desarrollo y crecimiento adecuados, a través de alimentos de origen vegetal y suplementación.

Si te interesa la temática, te contamos el temario aca:

  • Introducción y presentación 
  • Alimentaciones basadas en plantas en pediatría: definiciones y tipos. Contexto y tendencias. Guías alimentarias y posiciones científicas en alimentación basada en plantas en pediatría
  • Grupos de alimentos vegetales. Antinutrientes. Potenciadores de la biodisponibilidad. Alimentos “reales” vs ultraprocesados
  • Cómo cubrir los macro y micronutrientes con alimentos vegetales.
  • Nutrientes críticos en pediatría plant based: vitamina B12, Vitamina D, calcio, hierro, zinc y yodo.
  • Suplementación de vitaminas y minerales
  • Microbiota y la ventana de los 1000 días de oportunidad
  • Crianza respetuosa y métodos para ofrecer alimentos en la alimentación complementaria BLISS/BLW
  • Adaptaciones alimentarias a las diferentes etapas del crecimiento: desde el año de vida hasta la adolescencia.

 

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